蝼蛄虾， 学名“ 大蝼蛄虾” 。因其头部的形状很像蝼蛄（ 一种昆虫， 俗称“ 土狗” ）头，故名。穴居于潮线附近的泥沙中，喜欢在较平静的海水中活动，以小型甲壳动物为食。我国北方海域有分布，以大连湾、胶州湾的产量最高。