说到鮟鱇你会想到什么？“西河豚，东鮟鱇”的美味？还是它们头顶那根特殊的“鱼竿”？鮟鱇鱼，又称为鹅鱼，身体扁平，头部宽大，日本人相当喜好吃鮟鱇鱼火锅，尤其是肝脏，而欧洲近海国家则喜欢吃鮟鱇鱼肉。鮟鱇鱼有许多种类，它们得名于从头上长出来的长条，类似“钓竿”的长条顶部有一个发光的“灯笼”。